Voedingsmiddelen en toevoegingen

Hoi Wendy,

Nee, als ik buitenshuis eet neem ik nooit zelf eten mee. De meeste mensen waar ik mee om ga weten het en houden er graag rekening mee. Als er mensen zijn die het niet weten doen ze er ook nooit moeilijk over. Voor hen is het gewoon 1 dagje een beetje aangepast eten zonder creme fraiche enzo. Zelf eten meenemen lijkt me in mijn geval eerder een beetje beledigend, alsof ze er geen rekening mee kunnen/willen houden. In jouw geval is het veel complexer denk ik, je bent en allergisch, en ook nog voor sulfiet dat in heel erg veel dingen zit.
Als ik uit eten ga schat ik zelf in welke gerechten zo weinig mogelijk lactose zullen bevatten en vraag het bij twijfel ff aan de serveerster/ober.

Misschien kan je af en toe biologisch vlees eten? zodat je toch goeie voedingsstoffen binnenkrijgt.. Het gaat wel om je gezondheid he, ik snap dat je bepaalde principes hebt en dat waardeer ik ook. Maar soms gaat dat nou eenmaal niet goed samen met allergien  :N .

Naar die dietist ben ik 1x geweest om te checken of ik wel goed eet, volgens mij wordt dat in ons geval (allergie/intolerantie) ook gewoon vergoed.

Heb je al roggebrood geprobeerd? Dat vult wel goed he, of vind je het niet zo lekker?

Veel sterkte!

groetjes bioloogje

Hoi Bioloogje,

Ja, in jouw geval is het misschien iets makkelijker om bij mensen te eten. Sulfiet vind ik zelf al heel lastig om uit het dieet te laten.. het zit bijvoorbeeld ook in witte suiker. Ik wil andere mensen er gewoon niet mee opzadelen. Maar goed, misschien als ik het zelf altijd vermijd, dat 1 keertje ergens anders eten dan geen kwaad kan, ik zal dat nog wel aan de allergologe vragen.

Biologisch vlees, ik denk niet dat ik het kan eten. Ik eet al 17 jaar vegetarisch, en bij de gedachte alleen al word ik erg ongelukkig. Nu eten we wel elke dag Valess (zonder kruiden) en anders Soja (dat mag gelukkig) en anders quorn (zonder kruiden). Dus ik denk dat ik het daarmee wel kan redden. Maar ook dat zal ik wel aan de allergologe vragen.

Mijn vriend en ik hebben besloten dat als ik volgende week nog vaak honger heb ik de huisarts bel voor een verwijzing naar de dietiste. Ik heb namelijk niet veel vet om op te teren helaas... ik zit al iets onder de ondergrens volgens mijn BMI. Vroeger at ik door het eten vaak nootjes en na het eten ook wel chocola, of ik dronk een wijntje, zonder die dingen merk ik dat ik gewoon aan het afvallen ben.

Roggebrood van de vomar (buurtsuper) kon helaas niet vanwege de tarwe, maar ik ga straks nog even naar appie, om te kijken of zij iets meer keus hebben. Dat leek me inderdaad ook een goede vervanger af en toe van brood. Ik vind het eigenlijk niet zo lekker, maar mijn vriend zei dat het met honing best lekker is (zo heeft hij het iig als kind leren eten). Ik vind sowieso dat ik nu eet als een kind, heel erg 'basis' zeg maar.
Rijstepap wil ik ook nog proberen, ik heb geen idee of dat een beetje lekker is.

Ik vind het wel fijn om een beetje ervaringen te delen!

Groetjes,
Wendy

Hey wendy,

Roggebrood kan idd best lekker zijn, vooral met kaas vind ik het lekker. Er moet wel veel boter op omdat het droog is. Ben je ook allergisch voor pollen, anders kan honing nog wel eens niet zo'n goed idee zijn omdat daar ook pollen in kunnen zitten. Ik merk niks bij honing en heb ook pollenallergie, maar wie weet is het toch een trigger.

Woh dat je al zo lang vega eet, geen wonder dat je eigenlijk niet anders meer wil. Met die vervangers red je het vast wel.  :s)
rijstpap vind ik zelf maar niks, heb liever karnemelksepap. Misschien kan je een eigen broodmachine kopen, die zijn tegenwoordig niet heel duur meer.
Lijkt me sowieso wel handig als je ff naar de dietist gaat, die kan je misschien nog op goeie ideeen brengen voor eten. Bij mij had mijn allergoloog niet echt verstand van goed eten, die van jou wel?
Ik had eigenlijk het idee van een dietist oh nu gaat ze me enorm op de vingers tikken hoe ongezond ik eigenlijk wel niet eet, veel koekjes enzo je kent het wel. Maar het viel eigenlijk reuze mee, ze zei alleen maar wat over genoeg calcium en vitamine b1,2 binnen krijgen.

Merk je al verschil met je anti-sufietdieet?

groetjes bioloogje

Hoi Bioloogje,

Ik heb vanochtend roggebrood met honing gegeten, en ik vond het heel erg lekker! Echt grappig, vroeger vond ik het heel zuur, maar nu helemaal niet meer ;-), maar je smaakt verandert natuurlijk ook.

Oja, goed dat je dat zei van de honing, ik heb inderdaad een pollen allergie. Ik zal het dus een beetje in de gaten houden of er iets anders op doen.

Vandaag belde ik de dietiste met een vraag, maar ze wilde me niet helpen omdat ik geen 'patient' bij haar ben :-\. Ik mocht alleen de allergologe bellen, maar ja, die was er vandaag niet. Ik heb wel een boekje gekocht over vitamines, mineralen, etc. daarin staat ook precies wat ik binnen moet krijgen.

Ik merk zeker al verschil! Ik ben helemaal niet meer benauwd geweest, maar ja, ik ben net iets eerder dan het dieet begonnen met seretide 500/50.. dus dat zou het ook kunnen zijn. Maar wat in ieder geval een verschil is, is dat ik helemaal geen rode ogen meer heb! Ze zijn ook helemaal niet pijnlijk meer, dus dat is in ieder geval heel fijn.

Waar ik een beetje tegen op zie daardoor is om na het dieet weer dingen te introduceren.. vooral bij hazelnoot en andere noten.. Een tijdje geleden werd ik echt helemaal niet lekker na het eten van noten, ik voelde me zo beroerd, toen ik daarop ben gaan zoeken kwam ik erachter dat het wel eens een anafylactische reactie kan zijn geweest (geen shock), maar dat weet ik niet zeker. Ik zal het er in ieder geval met mijn allergologe over hebben, het was namelijk best eng vond ik.

Groetjes,
Wendy

Hey wendy,

gelukkig dat je de roggebrood lust. Ben je inmiddels al langs een dietist geweest? Zo'n boekje je hebt is idd erg handig.  :)
Lastig dat je eerst een doorverwijzing moet krijgen van je allergologe. Fijn dat je al het verschil merkt, dan weet je tenminste waar je het voor doet. Ik heb die herinnering soms wel ff nodig. Ik zondig af en toe wel door bijvoorbeeld chocolade met melk te eten en als ik dan te veel eet krijg ik last van mijn darmen. Maar af en toe zondigen is toch best leuk, want chocolade is zoooo lekker.
Fijn dat je geen rode ogen meer hebt, dat is idd erg irritant.
Oh moet je weer dingen introduceren? Waarom dan? Notenallergie schijnt wel gevaarlijk te kunnen zijn als je erg allergisch ervoor bent, je kan er idd van in shock raken.
Ga je trouwens die sulfiettest nog een keertje doen?

Veel succes he met dieten!

liefs bioloogje

Hoi Bioloogje,

Nee, ik heb nog niet met de huisarts gebeld over de dietiste, inmiddels gaat het wel. Ik weet nu wat ik wél kan eten, en eet ook wel genoeg denk ik. Over 2 weken mag ik alweer naar de allergologe!

Het gaat op zich wel goed dus, alleen de nacht van zondag op maandag was ik erg benauwd 's nachts. Ik heb de dag ervoor ge-bbq-ed bij mijn ouders (wel veggie natuurlijk), maar ik denk dat ik tóch iets verkeerds heb gegeten. Ik eet nu ook geen ui, knoflook en peper meer, omdat hier van nature veel sulfiet in schijnt te zitten. Maar zondag heb ik wel knoflook gegeten. Maar ja, hoe weet ik nu zeker of dat het wel was, en niet huisstofmijt (we hebben sinds gister, hoera hoera, allergie-vrije dekbedden)?

Volgens mij had ze er tijdens het laatste gesprek over dat we na het dieet weer dingen zouden introduceren. Maar noten wíl ik echt niet meer eten. Ik was toen zó ontzettend beroerd na het eten van noten, ben bang dat het een andere keer helemaal mis kan gaan. Het introduceren zou ik eventueel wel willen doen, maar alleen in het ziekenhuis.

De sulfiettest ga ik ook over 2 weken doen, mits mijn longfunctie verbeterd is... die was 3 weken geleden 68%.... maar nu eet ik dus alleen 'goede dingen' en heb ik seretide.. dus ik hoop zo dat het verbeterd is!

Ik kan me ook wel voorstellen dat je af en toe wil zondigen hoor! Ik heb het ook wel, ik wil af en toe gewoon even kunnen 'snacken' (vooral hartige dingen vind ik lekker). Nu zijn mijn snacks dus niet meer de lekkere gekruide chips van een Bepaald Merk ;-), maar franse kaasjes (vind ik ook heel lekker hoor).

Groetjes,
Wendy

hoi wendy,

oh je hebt al een afspraak met een dietist,  :P . Fijn dat je nu in iedergeval genoeg eet, de hele tijd een rammelend gevoel lijkt me maar niks.
Balen dat je laatst zo benauwd was, tja zeker weten is altijd lastig. Helpen je allergievrije dekbedden al?
Eigenlijk vind ik een beetje experimenteren met koken wel leuk, zo heb ik gisteren zelf bechamelsaus gemaakt van bloem, margarine en sojamelk. Pannekoeken van sojamelk vind ik ook heel lekker, en het vult minder dan gewone melk dus kan ik meer eten  :P hihi. Heb jij ook al meel gevonden die je wel mag hebben?
Vreemd dat ze weer dingen wil introduceren, ben je niet voor alles positief getest ofzo? Of is het zo dat je voor bepaalde dingen wel aanleg hebt om het te ontwikkelen, maar nog niet allergisch hoeft te zijn? Ik heb aanleg voor wortel en selderijallergie, maar ik ben nog niet allergisch.
Ja het lijkt me ook verstandiger om noten in het ziekenhuis te testen, anders kan het wel eens goed mis gaan en het lijkt me ook veel enger.
Ga je nog deze zomer naar het buitenland op vakantie? Ik ga naar italie, eigenlijk verwacht ik weinig problemen, is het wat lastiger in een andere taal. Vorig jaar naar kroatie is het ook goed gegaan dus zal dat nu ook wel goed gaan. Gewoon niet te veel uiteten gaan; is ook goedkoper  ;)

groetjes bioloogje

Haha, ik zag dat ik inderdaad dietiste had geschreven terwijl ik allergologe bedoelde. Is aangepast ;).

Ja, de allergievrije dekbedden heb ik inmiddels. Het zal wel helpen, ik merk het alleen niet, omdat we de dekbedden al elke week wassen, en daardoor had ik al geen last meer van de huisstofmijt.

Volgens mij had ze het over introduceren, het zal inderdaad wel komen doordat je niet perse last hoeft te krijgen. Maar ja, ik zie wel, op de 24e ga ik er naartoe. Het liefst wil ik niets meer introduceren, maar dat vond mijn vriend een beetje stom (dan kan je niets meer eten!), haha. Ik heb gewoon liever een goede longfunctie dan een avond met borrelnootjes ;).

Ik ga ook naar Italie, naar Sicilie, in september. Het eten is daar voor mij ook handig (veel veggie). En we gaan kamperen dus uit eten gaan zullen we ook niet zo veel denk ik. Wel veel terrasjes pakken natuurlijk :).

Oja, wij maken ook wel eens pannenkoeken met sojamelk, smaakt precies hetzelfde vind ik als met melk. Terwijl ik sojamelk wel anders vind smaken (je kan het eigenlijk gewoon geen 'melk' noemen ;)).

Groetjes,
wendy

Nou, ik zou vandaag de sulfiettest doen, maar mijn longfunctie was nog niet goed genoeg...het was wel verbeterd op zich, van 68% naar 74%, maar iets anders (FEV geloof ik) was weer niet goed genoeg..

Ik mag (nou ja, moet wel) verder met mijn dieet, noten moet ik echt vermijden. In september ga ik nog wel een pindaprovocatietest doen. Pinda's moet ik dus ook de komende maanden nog vermijden.

Maar, ik ben nog wel getest op katten (hoewel mijn katjes natuurlijk geen voedingsmiddelen zijn) en daar ben ik gelukkig niet allergisch voor *O* (anders hadden ze naar mijn ouders gemoeten).

En volgende week heb ik een afspraak bij de dietiste!

Groetjes,
Wendy

ik kan dus niet tegen zoetstoffen, daar word ik echt heeeel erg benauwd van. een heel klein beetje kan geen kwaad maar mag dus geen light producten enzo en geen dingen met glazuur..

kus hester