@Daantje: Erg leuk dat je het met je vriend gedaan hebt. Van de Cantuccini heb ik anders wel een recept van de rest ook wel ... je kan altijd even een pb sturen als je wat wil hebben. Makkelijk is in het hoog seizoen zelf pasta sausen te maken en in een gesteriliseerde pot te doen of vriezer voor fysieke moeilijkere tijden een idee. Ook goedkoper zelfs - en gril de tomaten eens een half uur in de oven dan worden ze zoeter en krijgen ze een fijne rookachtige smaak, je pasta saus krijgt een heerlijk karakter gelijk.
Experimenteer eens met het poffen van knoflook of andere groenten in de oven dan krijg je ook hele verfijnde smaken. Vind het zelf erg de moeite waard.
Eet smakelijk.
@Thirza er wordt erg veel toegevoegd maar ook heel heel veel conserveringsmiddelen kijk eens naar de houdbaarheid van verpakte vleeswaren.... nou dan kan elk gezond mens bedenken wat er in zit. Maak tegenwoordig mijn gegrilde kip en kippen worst zelf en dat is zo eenvoudig eigenlijk. Even snijden op de snijmachine en ik heb mijn boterham beleg weer klaar.
Ik heb de recepten van de kookworkshop binnen dus ook van de cantuccini, Marcus *O* Zie wel dat ze het menu aangepast hebben aan mijn allergieën. Oorspronkelijk was de ravioli met Hollandse garnalen maar daar ben ik allergisch voor.
Vanavond eet ik witte rijst met gele curry met wokgroente en kipfilet.
Gisteren witloof in hesp en kaassaus met aardappelpuree gemaakt, vandaag het restje.
@Thirza: Ik moet je eerlijk zeggen dat het hier meestal ook snel moet gaan. Mijn moeder maakte vroeger wel al die dingen die je opnoemt, maar zij was ook huisvrouw en had dus meer tijd. Ik ben al blij als ik alle ballen in de lucht kan houden. Stoofvlees e.d. zijn dingen die we voornamelijk in de vakantie eten (of eens in het weekend). Ik probeer wel zoveel mogelijk vers te koken, maar dan eerder de snelle dingen. De alternatieven zijn jammer genoeg idd niet zo gezond. Dat is het nadeel van onze prestatiemaatschappij.
Gisteren witloof in hesp en kaassaus met aardappelpuree gemaakt, vandaag het restje.
@Thirza: Ik moet je eerlijk zeggen dat het hier meestal ook snel moet gaan. Mijn moeder maakte vroeger wel al die dingen die je opnoemt, maar zij was ook huisvrouw en had dus meer tijd. Ik ben al blij als ik alle ballen in de lucht kan houden. Stoofvlees e.d. zijn dingen die we voornamelijk in de vakantie eten (of eens in het weekend). Ik probeer wel zoveel mogelijk vers te koken, maar dan eerder de snelle dingen. De alternatieven zijn jammer genoeg idd niet zo gezond. Dat is het nadeel van onze prestatiemaatschappij.
Ik werk parttime en mijn energie is de laatste jaren minder geworden, helaas. Maar je kunt bijvoorbeeld meer runderlappen braden en stoven (is vaak voordeliger per kilo) en dan de helft invriezen. Gewoon het vlees in de jus in een plastic bak, dan is het maandenlang houdbaar. Dat doe ik met soep vaak ook. @mamm-loic: snelle maaltijden hoeven niet persé ongezonder te zijn, integendeel. En bij mij moet het ook wel eens snel, of heb ik gewoon geen zin om uitgebreid te koken. Als je 9 van de 10 dagen gezond eet, mag je best een dag wat minder. Soms willen ze hier pannenkoeken, dan geef ik er gewoon vers fruit bij. En eens in de 2 maanden ong. eten we frites, dan maak ik er een rauwkostsalade bij.
Als je verder geen allergiën of overgevoeligheid hebt, is er op zich weinig mis met een pakje of zakje, maar zoals ik zei, het smaakt zo voorspelbaar, hetzelfde. Maar een paar uur met hartritmestoornissen, benauwdheid of buikpijn, is geen pretje. :N
Vanavond ga ik een plaatpizza maken. Ik heb kantenklaarpizzadeeg, daar zit een potje tomatensaus bij (Tante Fanny) en die beleg ik met tonijn uit blik (in water, niet in olie) verse basilicum, fijn gesnipperd sjalotje, wat geraspte kaas en daarbij een salade van veldsla met cherrytomaatjes erin.
Hoorde net wat we vanavond gaan eten ....
Zalm op bloemkoolpuree met gerookte kip stukjes en basilicum.
Spagetti
Ik zie er alleen een beetje tegenop om het te gaan maken.
@Daantje: Erg leuk dat je het met je vriend gedaan hebt. Van de Cantuccini heb ik anders wel een recept van de rest ook wel ... je kan altijd even een pb sturen als je wat wil hebben. Makkelijk is in het hoog seizoen zelf pasta sausen te maken en in een gesteriliseerde pot te doen of vriezer voor fysieke moeilijkere tijden een idee. Ook goedkoper zelfs - en gril de tomaten eens een half uur in de oven dan worden ze zoeter en krijgen ze een fijne rookachtige smaak, je pasta saus krijgt een heerlijk karakter gelijk.
Experimenteer eens met het poffen van knoflook of andere groenten in de oven dan krijg je ook hele verfijnde smaken. Vind het zelf erg de moeite waard.
Eet smakelijk.
@Thirza er wordt erg veel toegevoegd maar ook heel heel veel conserveringsmiddelen kijk eens naar de houdbaarheid van verpakte vleeswaren.... nou dan kan elk gezond mens bedenken wat er in zit. Maak tegenwoordig mijn gegrilde kip en kippen worst zelf en dat is zo eenvoudig eigenlijk. Even snijden op de snijmachine en ik heb mijn boterham beleg weer klaar.
Voor vanavond:
Witte vis...in een sausje van Knorr en purée aardappeltjes. :Y
Ik heb de recepten van de kookworkshop binnen dus ook van de cantuccini, Marcus *O* Zie wel dat ze het menu aangepast hebben aan mijn allergieën. Oorspronkelijk was de ravioli met Hollandse garnalen maar daar ben ik allergisch voor.
Vanavond eet ik witte rijst met gele curry met wokgroente en kipfilet.
nasi
snel en makkelijk, ik had na een dag werken geen zin in koken, dus maar wat snels gekozen ....
@Daantje wat fijn voor je dat je ze binnen hebt en alles is aangepast aan je allergieën.
Kon niks binnen houden sinds vanmiddag, het eten brak me erg op vandaag.
Gisteren witloof in hesp en kaassaus met aardappelpuree gemaakt, vandaag het restje.
@Thirza: Ik moet je eerlijk zeggen dat het hier meestal ook snel moet gaan. Mijn moeder maakte vroeger wel al die dingen die je opnoemt, maar zij was ook huisvrouw en had dus meer tijd. Ik ben al blij als ik alle ballen in de lucht kan houden. Stoofvlees e.d. zijn dingen die we voornamelijk in de vakantie eten (of eens in het weekend). Ik probeer wel zoveel mogelijk vers te koken, maar dan eerder de snelle dingen. De alternatieven zijn jammer genoeg idd niet zo gezond. Dat is het nadeel van onze prestatiemaatschappij.
Ik werk parttime en mijn energie is de laatste jaren minder geworden, helaas. Maar je kunt bijvoorbeeld meer runderlappen braden en stoven (is vaak voordeliger per kilo) en dan de helft invriezen. Gewoon het vlees in de jus in een plastic bak, dan is het maandenlang houdbaar.
Dat doe ik met soep vaak ook.
@mamm-loic: snelle maaltijden hoeven niet persé ongezonder te zijn, integendeel.
En bij mij moet het ook wel eens snel, of heb ik gewoon geen zin om uitgebreid te koken. Als je 9 van de 10 dagen gezond eet, mag je best een dag wat minder.
Soms willen ze hier pannenkoeken, dan geef ik er gewoon vers fruit bij.
En eens in de 2 maanden ong. eten we frites, dan maak ik er een rauwkostsalade bij.
Als je verder geen allergiën of overgevoeligheid hebt, is er op zich weinig mis met een pakje of zakje, maar zoals ik zei, het smaakt zo voorspelbaar, hetzelfde.
Maar een paar uur met hartritmestoornissen, benauwdheid of buikpijn, is geen pretje. :N
Vanavond ga ik een plaatpizza maken. Ik heb kantenklaarpizzadeeg, daar zit een potje tomatensaus bij (Tante Fanny) en die beleg ik met tonijn uit blik (in water, niet in olie) verse basilicum, fijn gesnipperd sjalotje, wat geraspte kaas en daarbij een salade van veldsla met cherrytomaatjes erin.
Voor vanavond:
Diepvrieszalm...pureé aardappeltjes....en verse worteltjes met gestoofde ui. ^O^