Forumgame Culinair alfabetspel #2
01-04-2015 om 19:37 uur GeslotenEn hier maar weer verder.
Het laatste woord was uiensoep.
Voor wie het weten wil dit zijn de spelregels van het spel:
We gaan in dit spelletje één voor één de letters van het alfabet af. Je mag alles noemen wat met eten en drinken te maken heeft: groenten, fruit, gerechten, keukengereedschap, restaurants, koks, kookboeken, cocktails, etc.
Voorbeeld: Appels - Brood - Chocolademelk - Drop - Etc.
Als de letter Z geweest is gaan we weer verder met de A. Lastige letters als de Q en X mogen eventueel worden overgeslagen.
Garnalencocktail
Harissa
Harissa is een Armeens gerecht uit de Araratvlakte.
Harissa is ook een hete Tunesische rode basis saus waarmee veel gerechten worden bereid.
Harissa komt dus van oorsprong uit de Tunesische keuken en wordt veel gebruikt in diverse landen in Noord Afrika, bij de bereiding van soepen, sauzen en merguez. Ik gebruik harissa zelf voornamelijk als een soort marinade voor over het vlees. Het is heerlijk bij kip, maar net zo makkelijk bij rund en geeft het meteen een lekker pittig smaakje. Harissa is heel eenvoudig te maken, een recept kan ik je zo geven, ook wordt het kant en klaar verkocht.
Indonesische rijsttafel
Javaher Polow
Javaher Polow is een geweldig kleurrijk Perzisch rijst gerecht dat op hoogtijdagen, feestelijkheden en trouwfeesten gemaakt en gegeten wordt, is wel een van mijn favoriete rijst gerechten.
kokos
Loempia
Macaron
De macaron is een Frans koekje dat in 1930 voor het eerst gemaakt werd en tegenwoordig in heel veel keuren gemaakt wordt. Het wordt gemaakt van amandel, eiwit en poedersuiker en worden gevuld (samen geplakt) met een vulling van ganache (room,chocolade, boter crème).
nori ( zeewier )
Ossenhaas
De ossenhaas is de meest malse spier in de lende (rug) van het rund en is een 'werkloze' langgerekte spier die uitloopt op een punt. De spier doet weinig tot niets en is daarom bijzonder mals. In het Engels Tenderloin zie je hierboven afgebeeld.
Paling