Wat eten we vandaag, deel 26

03-04-2014 om 12:54 uur Gesloten

Lekker eten allemaal!  :Y

De reacties zijn gesloten. Naar de laatste reactie gaan?
26-04-2014 om 14:19 uur
Reactie op besje1969


Als je je 5 dagen aan het schema houd en in het weekend iets losser lijkt het me dat je toch wel af zal vallen ^O^
niet als je daarbij je nodige biertjes nuttigt!
Zelfgemaakte vegetarische sushi *)

26-04-2014 om 14:20 uur
Reactie op besje1969


Als je je 5 dagen aan het schema houd en in het weekend iets losser lijkt het me dat je toch wel af zal vallen ^O^

Zelfgemaakte vegetarische sushi *)




besje hoe maak je dat,? je sushi? ik ben er dol op  *) maar zie mij dat nog niet maken  ;)

26-04-2014 om 14:57 uur
Reactie op hildje



besje hoe maak je dat,? je sushi? ik ben er dol op  *) maar zie mij dat nog niet maken  ;)



Het is niet zo moeilijk om te maken, je moet er alleen wel de tijd voor nemen.

Het valt en staat met de rijst, je hebt speciale sushirijst, deze rijst moet gewassen worden (hier gaat de meeste tijd in zitten) rijst rustig in water zachtjes langs elkaar laten gaan, water daarna verversen en dit herhalen tot het water niet meer vies word. Neem hier de tijd voor, anders wordt de sushi niet lekker.
Als de rijst schoon is dan spoel je het water weg en laat je de rijst 10 minuten rusten.

Daarna kan je de rijst gaan koken, voor 500 gram (droog wegen) doe je 750 ml water in de pan. Breng de rijst aan de kook, laat vervolgens de rijst 2 minuten op hoog vuur doorkoken, dan 5 minuten op middelhoog vuur laten koken, zet daarna het vuur laag en laat dan de rijst nog 8 minuten koken. Haal in de tijd nooit de deksel van de pan en blijf er de hele tijd bij staan.
Haal dan even de deksel van de pan leg een schone theedoek over de pan en daarna de deksel er weer op, dit om te voorkomen dat de rijst nat wordt van de condens. Laat de rijst zo nog 15 minuten staan.

In de tussentijd maak je de dressing voor de rijst klaar
6 eetlepels rijstazijn, 4 theelepels suiker en 2 theelepels zout.
Doe dit in een pannetje en warm het op zodat alles goed opgenomen is in de rijstazijn. Niet laten koken.

Doe de rijst in een houten pan of eventueel een glazen of plastic kom, giet het mengsel er doorheen en dan kan het afkoelen beginnen. Schep de rijst iedere keer voorzichtig om en wuif de rijst met een waaier of tijdschrift zodat het gelijkmatig kan afkoelen. Tot ongeveer 37 graden, warmer niet anders dan word de nori zo taai

Zorg dat je intussen de ingrediënten gesneden hebt die je er in wil doen, ik vind mango en komkommer erg lekker maar zoete ei is ook erg lekker, avocado ook.

Dan kan je de sushi gaan rollen, zorg er voor dat je de gladde kant van de nori onderop legt op het sushi matje. Bedek het nori vel met rijst (niet te dikke laag) Het laatste stukje van het vel niet bedekken met rijst, leg de ingrediënten op de rand neer waarmee je begint met rollen. Maak het stuk norivel een beetje nat wat je niet bedekt heb, en dan kan je beginnen met rollen, rustig en op je gemak, een beetje aandrukken.

Ik hoop dat je zo genoeg info hebt, succes en mocht je nog vragen hebben dan hoor ik het wel ^O^

26-04-2014 om 11:51 uur

Hier komt de bakplaat op tafel, met een salade erbij *O*

26-04-2014 om 13:47 uur

Pastaschotel uit de oven met zalm en appel.

26-04-2014 om 15:08 uur

Dank je besje *) , wel een hoop werk ;)
dit moet ik nog is grondig bekijken! ^O^ ^O^

26-04-2014 om 15:10 uur

o en als je rauwe vis erdoor wil doen, zorg dan dat je verse vis hebt en vries de vis even kort in. Zelf maak ik altijd vegetarische sushi omdat ik rauwe vis altijd een beetje moeilijk vind ivm ziek worden ed.

Mijn zwager maakt wel altijd sushi met rauwe vis, is ook erg lekker en we zijn er nog nooit ziek van geworden maar toch om dat zelf te doen dat durf ik dan weer niet zo goed

26-04-2014 om 15:12 uur
Reactie op besje1969


o en als je rauwe vis erdoor wil doen, zorg dan dat je verse vis hebt en vries de vis even kort in. Zelf maak ik altijd vegetarische sushi omdat ik rauwe vis altijd een beetje moeilijk vind ivm ziek worden ed.

Mijn zwager maakt wel altijd sushi met rauwe vis, is ook erg lekker en we zijn er nog nooit ziek van geworden maar toch om dat zelf te doen dat durf ik dan weer niet zo goed



Vind de sushi met  vis het lekkerst , maar wat een hoop werk is dat dan hé  :Y :Y

26-04-2014 om 15:13 uur

Ik maak vanavond iets makkelijks heb gewerkt vanmorgen van 6 tot 12 en ben wat ''moe''
Ik maak wraps met kip en sla  *)

26-04-2014 om 15:15 uur
Reactie op hildje


Ik maak vanavond iets makkelijks heb gewerkt vanmorgen van 6 tot 12 en ben wat ''moe''
Ik maak wraps met kip en sla  *)



Is ook erg lekker ^O^, ik ga nu de keuken om de sushi te maken :)