Jij bent wel een enthousiaste "koker" he Marcus? ;) Ik lees altijd jouw menu's en die zien er vaak heerlijk uit. En Emsepems, wat een grappige combinaties bedenk jij, hutspot met zalm, of met kipfilet, echt nog nooit gehoord! Is dat wel lekker? (zal wel, anders doe je het natuurlijk niet, dus domme vraag :Y) Ik maak maar één of 2 keer per winter hutspot, de kinderen zijn er niet dol op (zacht uitgedrukt) Ik zet dan een pond klapstuk op, breng dat aan de kook met zout en laurierblaadje, 2 uurtjes zachtjes tegen de kook aan laten, aardappelen schillen, vlees even uit de pan nemen, aard en peen en uien erbovenop, daarop nog even het vlees. Dan het vlees in kleine stukjes snijden, de rest stampen, vlees erdoor werken. Jus van runderlappen vries ik altijd in in kleine bakjes, dus ik heb altijd jus bij de hand. Ik vind die pakjes verschrikkelijk, veel te zout. Maken jullie wel eens wittebonensoep? Of iets met linzen? Die laatste krijg ik niet lekker op smaak. Of ik ze nu als eenpansgerecht of soep maakt, ik krijg het niet smakelijk.
Jij bent wel een enthousiaste "koker" he Marcus? ;) Ik lees altijd jouw menu's en die zien er vaak heerlijk uit.
Maken jullie wel eens wittebonensoep? Of iets met linzen? Die laatste krijg ik niet lekker op smaak. Of ik ze nu als eenpansgerecht of soep maakt, ik krijg het niet smakelijk.
Ben beetje kookgek ... heb zelfs een speciale kamer met alleen met kookboeken iets van 2000 stuks of meer inmiddels, kookmateriaal, allerlei kruiden en voorraad. erg hé!! Een eigen inloop kookkamer _O-
Wittebonensoep is lekker bij tijd en wijlen en iets met linzen is niet echt moeilijk - vraag die opkomt is natuurlijk welke linzen, rode, oranje, gele, bruine en groene er bestaan tenslotte vele soorten linzen.
Zo maak ik regelmatig;
linzensalade.
Kopje bruine linzen in pannetje, 2 knoflook teentjes heel erbij, 2 blaadjes laurier, 1/2e sjalotje niet gehakt maar wat shil delen. Dit 5-10 min koken tot linzen gaar zijn en laten staan afkoelen dan gewoon als bij gerecht of salade eten. Eventueel op smaak maken wat zout, kerriepoeder, etc kan ook met stukje bouillon blokje.
Dahl
Van rode of gele linzen maak ik vaak soort Dahl, heerlijk bij rijst met een kurrie gerecht of iets anders. 2 kleine kopjes linzen met water in pannetje, gesnipperd 1 uitje, 2 teentjes knoflook, 2 cm verse gember, mespunt kurkumma, 1/2 thl garam masala, 2 laurierblaadjes, 1 gedroogde citroen of 1 halve verse limoen, 1 1/2 eetlepel ghee of boter.
Ach er is zoveel mogelijk en ook om die linzen op smaak te brengen. Bijvoorbeeld 1/2 eetlepel zwart mosterdzaad poffen afblussen met water en dan de linzen erbij dan wat groente en kruiden erbij mmmmm dan krijgt het gerecht een soort zoet zuur karakter. Kan je ook doen met alleen gepoft mosterdzaad en dan wat gebakken groente en wat tomaat.
Wat ik erg lekker vind is witte bonen salade met grote garnalen met een citroen olijfolie dressing mmm en erg gezond zolang je niet allergisch bent voor huismijt en garnalen.
Noot heb altijd een pot met gedroogde citroenen staan erg lekker in gerechten zoals met spinazie.
Net gebakken aardappeltje, sla en een snietzel gegeten
Vanavond een boterham
witlof met ham en kaas
Hutspot :9
Voor vanavond:
kipfilet gegrild, sla en tomaat....heb nog twijfels voor rijst of rode aardappeltjes.
hutspot met zalm, lekker he
je mag wel komen eten hoor
Vandaag lekker simpel.
Thaise kip in rode curry kokos saus.
Basmati rijst.
Morgen wordt het Spaans:
Vegetarische Spaanse soep gourgettesoep met olijven.
Gevulde inktvis met een tomaten salsa met Aardappeltortilla.
Crème Catalana (bijna gelijk als crème brûlée).
ha, dat lijkt me lekker, je mag bij mij eten
mag ik dan bij jou aanschuiven? :P
hier wordt het vandaag hutspot (wat al klaar is) met een kipfilet :Y
Dieet of geen dieet:
Vanavond een portie stoofvlees voor dit weekend met veel sla en tomaaat erbij. :Y :Y
Jij bent wel een enthousiaste "koker" he Marcus? ;) Ik lees altijd jouw menu's en die zien er vaak heerlijk uit.
En Emsepems, wat een grappige combinaties bedenk jij, hutspot met zalm, of met kipfilet, echt nog nooit gehoord! Is dat wel lekker? (zal wel, anders doe je het natuurlijk niet, dus domme vraag :Y)
Ik maak maar één of 2 keer per winter hutspot, de kinderen zijn er niet dol op (zacht uitgedrukt) Ik zet dan een pond klapstuk op, breng dat aan de kook met zout en laurierblaadje, 2 uurtjes zachtjes tegen de kook aan laten, aardappelen schillen, vlees even uit de pan nemen, aard en peen en uien erbovenop, daarop nog even het vlees. Dan het vlees in kleine stukjes snijden, de rest stampen, vlees erdoor werken. Jus van runderlappen vries ik altijd in in kleine bakjes, dus ik heb altijd jus bij de hand. Ik vind die pakjes verschrikkelijk, veel te zout.
Maken jullie wel eens wittebonensoep? Of iets met linzen? Die laatste krijg ik niet lekker op smaak. Of ik ze nu als eenpansgerecht of soep maakt, ik krijg het niet smakelijk.
Ben beetje kookgek ... heb zelfs een speciale kamer met alleen met kookboeken iets van 2000 stuks of meer inmiddels, kookmateriaal, allerlei kruiden en voorraad. erg hé!! Een eigen inloop kookkamer _O-
Wittebonensoep is lekker bij tijd en wijlen en iets met linzen is niet echt moeilijk - vraag die opkomt is natuurlijk welke linzen, rode, oranje, gele, bruine en groene er bestaan tenslotte vele soorten linzen.
Zo maak ik regelmatig;
linzensalade.
Kopje bruine linzen in pannetje, 2 knoflook teentjes heel erbij, 2 blaadjes laurier, 1/2e sjalotje niet gehakt maar wat shil delen. Dit 5-10 min koken tot linzen gaar zijn en laten staan afkoelen dan gewoon als bij gerecht of salade eten. Eventueel op smaak maken wat zout, kerriepoeder, etc kan ook met stukje bouillon blokje.
Dahl
Van rode of gele linzen maak ik vaak soort Dahl, heerlijk bij rijst met een kurrie gerecht of iets anders. 2 kleine kopjes linzen met water in pannetje, gesnipperd 1 uitje, 2 teentjes knoflook, 2 cm verse gember, mespunt kurkumma, 1/2 thl garam masala, 2 laurierblaadjes, 1 gedroogde citroen of 1 halve verse limoen, 1 1/2 eetlepel ghee of boter.
Ach er is zoveel mogelijk en ook om die linzen op smaak te brengen. Bijvoorbeeld 1/2 eetlepel zwart mosterdzaad poffen afblussen met water en dan de linzen erbij dan wat groente en kruiden erbij mmmmm dan krijgt het gerecht een soort zoet zuur karakter. Kan je ook doen met alleen gepoft mosterdzaad en dan wat gebakken groente en wat tomaat.
Wat ik erg lekker vind is witte bonen salade met grote garnalen met een citroen olijfolie dressing mmm en erg gezond zolang je niet allergisch bent voor huismijt en garnalen.
Noot heb altijd een pot met gedroogde citroenen staan erg lekker in gerechten zoals met spinazie.