[SC] De eetchat

zal ik alvast de voordeur open zetten?

Alleen als je broccoli in huis hebt .. wat is kaasfondue zonder broccoli roosjes om erin te dippen?

ik heb brocolie in huis.


maar ik heb nog nooit kaasfondue gedaan

Zal wel een receptje in de recepten topic neerzetten.

Heerlijk om te dippen zijn.

Paprika, broccoli, gesauteerde champignons en eventueel andere groenten ... mmm.

klinkt leuk.


maar moet je daar een speciaal apparaat voor hebben?
want dat kan denk ik niet op me inductie

Nee hoor, gewoon een pan ...

250 ml witte wijn
200 ml water

of gewoon 500 ml witte wijn.

mespuntje knoflook - sommigen smeren de binnenkant van de pan in met knoflook, waanzin.
beetje cayenne peper
1-2 blokjes bouillon - naar smaak toevoegen
300 gr geraspte kaas (diverse soorten door elkaar)
snufje nootmuskaat

Al roerend aan de kook brengen.

maizena 3 eetlepels
beetje wijn de maizena oplossen.
dit mengsel bij de fondue om te binden, even door laten koken (niet over laten koken)

hupla klaar eventueel overgieten in een aardewerken fonduepan een caquelon - deze eerst even voor verwarmen dan.

Geraspte kaas heb ik altijd in de vriezer thuis.