Zout zorgt voor een goed humeur

Psychologen van de Universiteit van Iowa (UI) denken een verklaring te hebben voor het bovenmatig zoutgebruik van veel mensen: we krijgen er een beter humeur van.

Volgens psycholoog Kim Johnson van de UI werkt zout als een natuurlijk antidepressivum, meldt Science Daily.

Depressief
Johnson en andere onderzoekers ontdekten een verband tussen het gedrag van ratten en hun dieet. Zodra de ratten minder zout kregen, vertoonden ze depressieve trekjes. Zo mijden ze activiteiten waar ze normaal gesproken van genieten, zoals het drinken van water met suiker.

Volgens de onderzoekers is het verlies van plezier in voorheen geliefde activiteiten een van de belangrijkste symptomen van een psychologische depressie. ‘We geloven dat een tekort aan zout en het verlangen dat daardoor ontstaat, hiertoe kan leiden,’ aldus Johnson.

Hoge bloeddruk
Bovendien zou het idee van zout als natuurlijke antidepressiva volgens de psycholoog een verklaring kunnen zijn voor bovenmatig zoutgebruik, terwijl bekend is dat dat slecht is voor de gezondheid. Het kan bijvoorbeeld een te hoge bloeddruk veroorzaken.

bron