Vet voedsel vergroot het hongergevoel

BAARN - Van vet voedsel zal je niet snel een vol gevoel krijgen. Als je vet voedsel eet, zal je namelijk alleen maar meer honger krijgen.



Dat blijkt uit onderzoek van de University of Cincinnati. De onderzoekers ontdekten dat het eten van vet voedsel het hongergevoel vergroot.

Door het eten van vet voedsel neemt het hormoon ghreline namelijk toe. Dit hormoon bevordert de eetlust.

Tot nu toe werd er vanuit gegaan dat het hormoon pas in werking zou treden bij een lege maag of als er weinig gegeten wordt. Maar nu blijkt dat als je vet eet, je hersenen een signaal krijgen dat ze deze vetten op moeten slaan. Deze vetten worden opgeslagen op de buik, de heupen en de dijen.

Het ghrelinegehalte blijkt alleen maar te stijgen als je verzadigde vetten eet. Onverzadigde vetten activeren het hongerhormoon niet.

Bron