Van verbrand vlees eten krijg je kanker

Nieuw onderzoek wijst uit dat mensen die regelmatig verbrand vlees eten, zestig procent meer kans hebben om kanker aan de alvleesklier te krijgen.

Dat blijkt uit onderzoek van de universiteit van Minnesota. Wetenschappers werkten negen jaar aan het onderzoek. Ze hielden daarvoor de eetgewoonten van 62.000 gezonde mensen in de gaten, 208 personen kregen kanker aan de alvleesklier. Degenen die van een doorbakken hamburger hielden, liepen zestig procent meer risico op alvleesklierkanker dan zij die hun steak minder doorbakken eten.

bron