Te veel aluminium in voeding

PARMA (ANP) - Een aanzienlijk deel van de mensen in de Europese Unie krijgt te veel aluminium binnen via voeding. Dat meldde het EU-agentschap EFSA dinsdag op basis van studies in onder meer Nederland.

Mensen krijgen aluminium binnen via potten, pannen en folie. De stof kan de zenuwen en vruchtbaarheid aantasten. Volgens sommigen is er een verband met de ziekte van Alzheimer, maar het EU-agentschap ziet dat risico niet.

De EFSA stelt vast dat mensen wekelijks hooguit 1 milligram aluminium per kilo lichaamsgewicht mogen consumeren. Onderzoeken tonen aan dat volwassenen gemiddeld tussen de 0,2 en 1,5 milligram per kilo per week binnenkrijgen. Bij kinderen is dat 0,7 tot 2,3 milligram.

Bron