Kinderen krijgen teveel zout binnen
30-01-2009 om 19:11 uurKinderen in Nederland krijgen te veel zout binnen en dat kan op latere leeftijd leiden tot hart- en vaatziekten en vroegtijdig overlijden.
Minder zout (en daarmee natrium) leidt tot een lagere bloeddruk. Als een zuigeling minder zout krijgt, heeft dat zelfs na vijftien jaar nog een verlagende invloed op de bloeddruk.
Verlagen
Drie kinderartsen pleiten in een artikel in het Nederlands Tijschrift voor Geneeskunde voor verlaging van de zoutinname, vooral ook bij kinderen. Het blad is vrijdag verschenen.
De Gezondheidsraad adviseerde onlangs een maximuminname van 6 gram keukenzout (natriumchloride) per dag. Die hoeveelheid bevat 2,25 gram natrium, het mineraal dat de bloeddruk kan verhogen.
Dit is een algemeen advies, de raad geeft geen aparte richtlijn voor kinderen. In Groot-Brittannië is die er wel, beginnend met minder dan 1 gram per dag voor baby’s tot zes maanden en oplopend met de leeftijd tot 6 gram maximaal voor elf- tot achttienjarigen.
bron
Te veel zout... Ik gebruik echt heel weinig zout. Af en toe heb ik wel eens voorverpakte vegaburgers en die vind ik dan enorm zout. Als je haast nooit zout gebruikt behalve bij gekookte aardappelen en ei, dan wen je er vanzelf aan en mis je het ook niet. Sowieso krijg je natuurlijk al genoeg zout binnen via brood, chips, zoutjes (t woord zegt t al :P) , soep enz. Dus je hoeft niet bang te zijn dat je te weinig zout binnenkrijgt denk ik.
Gebruiken jullie wel standaard zout bij het koken en/of eten?