Broodje gezond is vaak ongezond

Broodjes gezond zijn meestal veel minder gezond dan hun naam suggereert.



Dit concludeert de Consumentenbond na het onderzoeken van veertig broodjes gezond.
De Consumentenbond bestelde bij veertig broodjeszaken, bakkers, lunchrooms, cafetaria's en snackbars in acht middelgrote steden broodjes gezond. Vervolgens werd de samenstelling, het zoutgehalte en de hoeveelheid bacteriën in de broodjes onderzocht.

Te zout

Sommige broodjes bevatten evenveel brood als drie tot vier boterhammen en zijn dik belegd. Ook zit er soms maar liefst 5 gram zout in, omdat zowel brood, kaas en ham relatief rijk aan zout zijn.
De aanbevolen hoeveelheid zout is voor volwassenen maximaal 6 gram per dag. Na één broodje gezond zit je daar dus al bijna aan.

Ook bieden veel verkopers geen keuze tussen wit of bruin brood. Kies je een bruin broodje en laat je dat beleggen met veel groente en niet te veel ham en kaas, dan is je broodje gezond een stuk gezonder.

Bron