Boterham met ham kankerverwekkend

Een dagelijks sneetje ham, bacon en ander verwerkt vlees op de boterham verhoogt later het risico op darmkanker. Dat zeggen de kankerexperten van de 'World Cancer Research Fund Charity'.



Miljoenen kinderen krijgen elke dag een boterham met ham of salami. "Niet doen", waarschuwt het Britse Kankerfonds, dat vindt dat we onze kinderen op die manier slechte eetgewoontes aanleren. "Als iedereen minder dan 70 gram verwerkt vlees per week eet, kunnen heel wat darmkankers voorkomen worden." De Britse wetenschappers schatten dat er in hun land op die manier 3.700 minder darmkankergevallen zouden zijn.

Volgens het Kankerfonds moeten mensen bewuster worden over dit probleem. Recent onderzoek bewijst dat twee derde van de Britten niet weet dat het eten van verwerkt vlees tot maag-, long-, prostaat- of slokdarmkanker kan leiden. De waarschuwing geldt voor vlees waarin zout of additieven zijn verwerkt. Gezondere alternatieven zijn vis, vetarme kaas of kleine hoeveelheden onverwerkt mager vlees als kip.

bron