Blijf jong, eet aardbeien

De cognitieve vaardigheden van ouderen zijn gebaat bij aardbeien. Senioren die ten minste een keer per maand aardbeien eten, gaan cognitief minder gauw achteruit dan ouderen die de aardbeien links laten liggen. Amerikaanse wetenschappers van de Tufts University in Medford kwamen tot deze conclusie nadat zij de ouderen hadden bestudeerd die deelnemen aan het Chicago Health Aging Project.

Reden dat de cognitieve vaardigheden beter blijven door de zomervruchtjes, zijn de antioxydanten die er van nature in zitten. Deze beschermen de membranen van zenuwcellen tegen infectie en oxidatie. Wie dus regelmatig aardbeien eet, vertraagt het verouderingsproces in lijf en hersenen.

bron