Mediterraan dieet reduceert risico op longziekten

Een Middellandse Zee-dieet (veel fruit, groenten, vis en volle granen) reduceert het risico op chronische longziekten met de helft, blijkt uit onderzoek van de Harvard School of Public Health in Boston. Althans bij mannen.

Veelvuldig verorberen van Westerse maaltijden met veel vlees, koolhydraten (frietjes) en toetjes vergroot het risico juist. De onderzoekers corrigeerden hun resultaten voor rookgedrag, mate van beweging en multivitaminegebruik.

De epidemiologen, onder leiding van voedingsgoeroe Walter Willett, publiceren hun bevindingen deze week op de website van het blad Thorax. Ze analyseerden de gezondheidsgegevens van meer dan veertigduizend mannelijke gezondheidswerkers, verzameld tussen 1986 en 1998. De mannen zijn 40 tot 75 oud.

Het wel en wee van deze groep wordt al meer dan twaalf gevolgd aan de hand van lange vragenlijsten om de (veranderende) gezondheidssituatie in kaart te brengen. De mannen krijgen om de paar jaar een nieuwe vragenlijst waarop ze ook hun leef- en eetgewoonten moeten invullen.

Bron: De Volkskrant