Ontdekt: men kan allergisch zijn voor gekookte aardappelen...

Allergie door gekookte aardappel

Gekookte aardappelen kunnen bij sommige kinderen ernstige allergische reacties veroorzaken. Dat stelt een team van Belgische onderzoekers. Volgens dr. Liliane De Swert van het universiteitsziekenhuis Gasthuisberg in Leuven is het voor het eerst dat een studie aantoont dat gekookte aardappelen allergische reacties kunnen oproepen. Wel was bekend dat sommige volwassenen en kinderen allergisch zijn voor rauwe aardappelen.

De studie is volgens De Swert van belang omdat gekookte aardappelen een van de eerste voedingsmiddelen zijn die kinderen op jonge leeftijd krijgen. Al bij vier of zes maanden, krijgen baby’s hun eerste prakje. De Swert en haar team onderzochten acht kinderen tussen de drie maanden en twee jaar van wie werd vermoed dat ze allergisch waren voor gekookte aardappelen. Vijf van de acht kinderen kregen een onmiddellijke allergische reactie toen zij een stukje aardappel te eten kregen. Nadat de kinderen op een aardappel-vrij dieet werden gezet verminderde bij zes van hen hardnekkig eczeem.

Bron: medisch headliner